Nous vous souhaitons, frères et soeurs de la spiritualité païenne, une joyeuse fête en cette nuit du 1er au 2 février de l’année.
Nous célébrons le retour progressif de la lumière, ce moment subtil où l’hiver commence doucement à relâcher son étreinte. Même si le froid est encore présent, la terre s’éveille en silence et la vie se prépare à renaître sous la surface.
Dans la tradition populaire authentique, Chandeleur vient du latin festa candelarum (fête des chandelles). Au début février, on est à un mois après le cycle de Noël/Jul, on commence à voir l’allongement des jours. Les lumières de la Chandeleur marquent ce retour du jour. Les Celtes célébraient à cette époque la germination et la levée des graines.
Les crèpes que nous mangeons à cette occasion sont, comme la galette en janvier, une autre évocation du disque solaire dont la lumière va prolonger sa présence.
Ce moment est associé aux déesses du feu sacré, de la guérison et de l’inspiration dans certains panthéons. C’est une période propice à la purification, au renouveau intérieur et aux nouvelles intentions. Une flamme encore fragile, mais pleine de promesses, se rallume en chacun de nous.
Que cette fête vous apporte douceur, espoir et inspiration. Que la lumière grandisse dans vos cœurs autant que dans les jours à venir.
Notre recette de crêpes
225 g de farine de blé
50 cl de lait
20 g de beurre fondu
3 œufs
3 C. à S. de sucre semoule
Rhum ambré / ou Grand Marnier (selon votre goût)
1 gousse de vanille ou Arôme de vanille
En termes de garniture, vous avez le choix entre de la pâte à tartiner, du miel, de la confiture de fruits ou au lait,
de la crème de marrons avec des morceaux dedans, du sirop d'érable, mais aussi une sauce au caramel au beurre salé etc .
Et si le cœur vous en dit, vous pouvez même rajouter des vrais morceaux de fruits frais
(banane, pomme, fraise, poire) ou secs (amandes, noisettes, noix) etc... Laissez parler votre gourmandise ! Miam... 😋
1/ Mettre la farine dans un saladier, ajouter le sucre, les œufs et le beurre fondu.
2/ Fendre la gousse de vanille, récupérer les grains à l'aide de la pointe d'un couteau.
3/ Les verser dans le saladier.
4/ À l'aide d'un fouet, battre le tout.
5/ Ajouter le lait petit à petit.
6/ Ajouter si vous le désirez un bouchon de rhum, des zestes de citron ou d'orange ou de la liqueur d'oranger (Grand Marnier)
7/ Si vous avez des grumeaux passer la pâte au chinois pour les éliminer.
8/ Faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude et huilée.
Polaris média 